Voedsel productie, vervoer, verwerking, verkoop, presentatie, kwaliteit, consumptie, beschikbaarheid, tekorten en overschotten, afval, enz. zijn allemaal thema's die ter discussie staan. De wereldwijde bevolkingsgroei, de klimaatveranderingen en problemen rond eerlijke en effectieve voedselvoorziening voor elke mens op aarde, zijn hete hangijzers die de komende jaren steeds meer uitdagende vraagtekens oproepen.

 

Voedselvoorziening dat puur gebaseerd is op materiele efficientie zorgt voor grote kwetsbaarheid door groeiende onbalans, zowel moreel maatschappelijk als ecologisch maar ook economisch. Maar het kan ook anders:

 

 

Thema's die o.a. in de Stad van Morgen behandeld worden rond voedsel:

 

* Innovaties op gebied van voedselproductie (download hieronder een voorbeeld van innovatie op gebied van ondergrondse productie met LED)

* Voedsel voor iedereen (armoede, hongerbestrijding)

* Vertikale land en tuinbouw

* Levend groen in de stad (o.a. ook in ID City Home)

* Platteland en gebiedsontwikkeling

* Indexering van voedselsystemen (zie o.a. de Supermarkten Index van 2008, gratis te downloaden hieronder) 

* Morele bewustwording rond voedsel in zijn algemeenheid.

 

Voedsel kan ook niet los gezien worden van waterhuishouding, energie, onderwijs, klimaat, enz. 

 

Stad van Morgen laat zich graag inspireren door discussies op o.a. Foodlog.